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八月初的時候，哥哥去參加夏令營，錯過了親手操作的機會，再加上不良媽也想吃吃看，就來做大阪燒吧！
【材料】
麵糊：中筋麵粉、蛋、鹽、水
配料：花枝丸、高麗菜、玉米粒、青豆仁、杏鮑菇、火腿片、小黃瓜、
洋蔥、油
醬料：美乃滋、三島香鬆、蠔油、柴魚片
【做法】
高麗菜、小黃瓜、杏鮑菇、火腿片切絲
花枝丸、洋蔥切小丁
青豆仁、洋蔥丁事先川燙至熟
將主要素材混合，濃度要像外面賣雞蛋糕那樣可以倒出的程度
再把準備好的配料一併倒入和勻
起鍋倒入一點油，熱鍋後放進拌好的食材
麵糊變硬，快熟時塗上蠔油，兩面都塗
煎熟盛起，撒上柴魚片、三島香鬆
最後再擠上美乃滋即完成
【TIPS】
其實裏面搭配的餡料，可以是任何東西，家裡冰箱內剩下一點點的都可拿來用
我用花枝丸來替章魚腳，沒有三島香鬆有白芝麻也行
【心得】
很能消磨小孩時間的一道料理，哥哥光切火腿、杏鮑菇絲就花了一小時多…。
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