不良主婦的小小天地

本以為剛入手的麵包機要擱上好一陣子才有那個機會使用，沒想到那麼快，機會就來了；下雨的週末，不用外出溜直排輪，迫不及待地，把它從架子上拿下來，取出早早討來的太極麵包食譜和備好的食材，認真地再看上幾遍…。

。。。嗯～～。。。

有點搞不懂：為什麼麵包機面板上有那麼多鍵！還要選“烤色”？為何食譜沒寫要選用什麼“磅數”？再者，這個內鍋看起來好小喔！真的可以擺進這些浩浩蕩蕩的食材嗎？

雖說全新，卻是二手貨，使用說明書和食譜早不知那邊涼快那邊去了！只好趕快依型號上網查看看，這一查，哇嗚～，不得了哩！小的有眼不識泰山，之前黛媽問什麼牌子時，我還想：應該名不見經傳吧…，結果：竟是東森購物上大名鼎鼎的威寶BM-500…。這下害不良媽有點後悔：原來有更簡單的方法給初學者，為什麼要選到一個還要自己加工的食譜做為初體驗？

氣溫極低，躍躍欲試的不良媽懶得等待雞蛋回溫，直接省略卡士達醬，葡萄乾也沒泡蘭姆酒，怕小孩不敢吃，就這麼更COST DOWN地丟料下去揉麵、發酵。。。

很好奇的兩小

遵照食譜，90分鐘之後，什麼力都沒出，神奇的麵糰就這麼誕生了〈而且拿出來毫不費力，不沾黏〉。倒是桿麵糰時又一個小小疑問冒出來：皮要多薄才夠？而且不知是不是沒放卡士達醬，麵糰名符其實地給它很。太。極，桿過去又彈回來〈我全身上下的皮膚有這麼Q嫩帶勁就好了啦。〉！最後加入配料，做成四個麵包。

在烤箱的樣子〈像拳擊手套和大山那個，似乎太厚了…！〉

爆漿的內餡夾了CHEESE片，夾CHEESE球的就一整個好好的不受影響。

老公經過，看了一眼，撂下一句：「捺A佳bye～」就走人。

只有泰和不良媽自己捧場，這種偏歐式的硬麵包，吃起來有嚼勁，像小時候的山東大饅頭又像好市多賣的貝果，外殼用手指輕敲還有聲音。隔天早上，不良媽一個人喀掉一顆再加上一杯可可奶，呼～～，一整個大大滿足。在食材一片漲聲中，不良媽啃麵包通常都只有無限的空虛感，這樣紮實的飽足感已經非常久沒有體會過了。